Hähnchenbrust auf einer 4-Käsesoße

Zutaten von Hähnchenbrust auf einer 4-Käsesoße

1. 3 Stück of Hähnchenbrust.
2. 1 Dose of grüne Bohnen.
3. 30 g of Katenschinken.
4. 2 of Knoblauchzehen.
5. 1000 g of Kartoffeln.
6. 1 of große Zwiebel.
7. 50g of Greyerzer.
8. 50g of Provolone.
9. 50g of Gorgonzola.
10. 50g of Fontina.
11. 80g of Butter.
12. 1 EL (gestrichen) of Mehl.
13. 0,125l of Milch.
14. of frisch gemahlener Pfeffer, Salz.
15. 60g of Parmesan, frisch gerieben.
16. etwas of Petersilie, Schnittlauch.

Anleitung Hähnchenbrust auf einer 4-Käsesoße

1. Käsesorten sehr fein würfeln. Hälfte der Butter zerlassen, darin das Mehl hellgelb anschwitzen. Unter ständigem Rühren die Milch zugießen und etwas köcheln lassen..
2. Dann vom Herd nehmen und Käse mit einem Schneebesen einrühren. Mit Pfeffer kräftig abschmecken. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Öl in die Pfanne und schön durchbraten..
3. Grüne Bohnen in einen Topf mit Katenschinken in Stückchen, Knoblauchzehen in Stückchen und Zwiebeln in Würfeln, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen und für zirka 5 min andünsten..
4. Kartoffeln kochen, wenn fertig gegart, mit den frischen Kräutern bestreuen..
5. Alles zusammen dauert zirka 1 Std. Dann lecker servieren..

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