Kasten-Kuchen JOHANNISBEEREN-KROKANT, einfachste Zubereitung, super lecker Johannisbeeren schnell und einfach entsaften - ohne zu entrispen. Ein cremiger Käsekuchen mit ein paar leicht säuerlichen Johannisbeeren und traumhaften Streuseln. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen.

Zutaten von Kasten-Kuchen JOHANNISBEEREN-KROKANT, einfachste Zubereitung, super lecker

  1. of Johannisbeeren (wie Ihr mögt).
  2. 150 g of Butter.
  3. 150 g of Zucker.
  4. 1 of Limette/ Bio-Zitrone.
  5. 4 of Eier, Größe M.
  6. 150 g of Creme Fraiche oder Creme double.
  7. 300 g of Dinkelmehl.
  8. 1 1/2 TL of Backpulver.
  9. of Krokant.
  10. optional 1 of Prise Salz.
  11. zum Bestäuben of Puderzucker.

Schritt für Schritt Kasten-Kuchen JOHANNISBEEREN-KROKANT, einfachste Zubereitung, super lecker

  1. Butter und Zucker schaumig rühren, optional eine Prise Salz beigeben..
  2. Anschließend die Eier hinzugeben und unterrühren..
  3. Die Creme Fraiche kräftig aufschlagen, diese aufgeschlagene Creme Fraiche zu dem Teig beigeben...und alles gut verrühren..
  4. Dinkelmehl und Backpulver gut vermischen; anschließend löffelweise zu dem Teig geben..
  5. Kastenform einfetten..
  6. Die Früchte unter den Teig heben sowie den Krokant beigeben..
  7. Den so gefertigten Teig in die Kastenform geben, glatt streichen und dann in den vorgeheizten Backofen bei 175 ° Grad auf der mittleren Schiene ca. 60 Min backen; immer mal wieder mit einem Holzspieß die Teig-Festigkeit prüfen; nach ca. 45 Min den Kuchen mit Backpapier abdecken und weiter backen..
  8. Yummy, passt gut zu Kaffee und Tee...viel Spaß beim Nachbacken, euer Tom.

Den restlichen Krokant darüberstreuen und die Törtchen servieren. Heute backen wir einen super leckeren Nougat-Krokant-Kuchen. Zubereitung: Für den Teig wird als erstes die weiche Butter mit der Nuss-Nougatcreme, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig geschlagen. Im Kuchen schmecken Johannisbeeren ja wirklich köstlich, pur kann Er ist außerdem eine leckere Alternative zum klassischen Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube, den eh jeder kennt. Außerdem ist mein Johannisbeer-Schmand-Kuchen zudem super geeignet zum Einfrieren, weswegen ich ihn.

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