Bombastische Kartoffel Spargel Power Bowl mit Spiegelei.
Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ansonsten schmeckt der Spargelsalat auch einfach zu Brot und lässt sich nach Wunsch noch mit Tofuwürfeln aufpeppen.
Zutaten von Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing
- 350 g of Pellkartoffeln.
- 250 g of gekochte Spargelspitzen.
- 20 of schwarze, entsteinte Oliven.
- 1/2 Bund of Radieschen.
- 1/2 of kleine rote Zwiebel.
- 1 of Avocado.
- of Saft einer Orange.
- 2 TL of mittelscharfer Senf.
- 1 Prise of Paprikapulver, edelsüß.
- of Salz, Pfeffer.
- 2 EL of Schnittlauchröhrchen.
Schritt für Schritt Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing
- Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den mundgerecht geschnittenen Spargelstücken sowie den halbierten Oliven in eine Salatschüssel geben..
- Die Radieschen waschen, putzen, abtupfen, in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten hinzufügen..
- Die halbe Zwiebel schälen, fein schneiden und zusammen mit dem Avocadofleisch, dem Orangensaft und dem Senf mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken..
- Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig unterheben und mit Schnittlauch garnieren..
Das Dressing und den gehackten Petersilie untermischen und den Salat warm servieren oder ziehen. Orangensaft, Senf, Essig und Schalotte verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und Olivenöl Spargel-Kartoffel-Auflauf. Das Rezept für Avocado-Mandel-Salat mit Orangen-Dressing mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung Rezept Avocado-Mandel-Salat mit Orangen-Dressing. Fruchtig und nussig: Die Mischung aus Orangen und Mandeln geben diesem Salat einen aufregenden Geschmack! Das perfekte Warmer Kartoffel-Avocado-Salat mit Ahornsirup-Senf-Dressing-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Kartoffeln waschen und in… Warmer Kartoffel-Avocado-Salat mit Ahornsirup-Senf-Dressing. leckere Beilage; passt zum Grillen oder fürs Picknick.
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