Keine Angst - mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung rückst du der Königsdiziplin erfolgreich zuleibe!
Eier pochieren ist einfacher als es sich anhört!
Ich zeige euch ein super Frühstücks Rezept mit einem pochierten Ei auf Guacamole.
Zutaten von Pochiertes Ei
- 1 of Ei.
- of Gewürz nach Wahl.
- of Wasser.
- 3 EL of Essig.
Schritt für Schritt Pochiertes Ei
- Essig-Wasser sollte leicht sprudeln. Es gibt verschiedene Varianten. Siehe Foto: dieses gelbe Teil ist ein Eier-Pochierer. Also nicht ein Diabolo. 🙂 Den Pochierer stellt man ins Wasser, sodass die Löcher bedeckt sind und oben schlägt man das Ei rein. Wenn das Ei stockt, kann man den Pochierer nach oben wegziehen..
- Ohne Eier-Pochierer: Mit dem Suppenschöpfer den langsam ins Essigwasser eintauchen, einen Moment so stocken lassen. Dann Schöpfer wegnehmen, 3 min köcheln lassen und mit 2 Suppenlöffeln das Eiweiß um das Eigelb formen..
- Nach 3 min mit dem Schaumlöffel das Ei rausnehmen und anrichten..
Erdäpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen. Wer was auf sich hält, pochiert sein Ei und zaubert sich so einen besonderen Gaumenschmaus zum Frühstück. Pochiertes Ei ist nach Avocado DER Food-Trend des Jahres. Die kurz gekochten Eier sind nicht nur lecker und gesund, sondern sehen auch noch super stylisch und professionell aus. Pochierte Eier sind ideal zum Brunch, aber sie passen zu jeder Mahlzeit.
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