Mamas deftiger Kartoffelgratin mit Ei, Tomate und Salami Die Eier darüber schlagen, ebenfalls salzen und alles gut vermengen. Man kann das Gericht auch ganz ohne Wurst oder auch ganz ohne Wurst und ohne Eier zubereiten. Das Interessante ist die Mischung aus Kartoffeln und Nudeln.

Zutaten von Mamas deftiger Kartoffelgratin mit Ei, Tomate und Salami

  1. of Kartoffeln (vorgekocht/ oder z.B . vom Vortag).
  2. 220 ml of Vollmilch.
  3. 1/2 of Lauchstange.
  4. 1/2 of Gouda gerieben, oder anderer Käse.
  5. 2 of Eier.
  6. Einige of kleine Tomaten.
  7. of Salami (Scheiben).
  8. of Gewürze: Salz, Pfeffer, Knobipulver, Koriander, Paprikapulver.

Anleitung Mamas deftiger Kartoffelgratin mit Ei, Tomate und Salami

  1. Die gekochten Kartoffeln in dicke Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden und in der Auflaufform verteilen..
  2. Die kleinen Tomaten halbieren und ebenfalls in der Form auf die Kartoffeln geben. Die Salami in Streifen schneiden. Den Lauch in feine Scheiben schneiden, dann nochmal halbieren und auch in die Form geben..
  3. 2 Eier in einer großen Schüssel schaumig quirlen. Dann die Vollmilch zufügen. Optional geht auch Sahne mit Wasser gemischt..
  4. Einige Lauchscheiben könnt ihr dann auch unter die Eiermasse geben. Dann mit den Gewürzen würzen. Und dann alles gut verrühren, das eine Soße entsteht, die ihr über die Kartoffeln in der Form gießen könnt. (Foto: die Gewürze auf der Masse müssen verrührt werden..).
  5. Die Eiermasse jetzt gleichmäßig auf den Auflauf gießen und den Lauch auch danach eventuell etwas verteilen. Jetzt die Gratinform leicht schwenken, damit die Flüssigkeit auch überall gut hinfließt..
  6. Mit Käse bestreuen und dann überbacken. (Ca. 20-25 Minuten) Da die Kartoffeln ja gekocht sind, geht das schnell..
  7. Guten Appetit 🍴. PS: Folgt mir gern.☺️🍴.
  8. Anmerkung. Im Gericht könnt ihr natürlich auch Zutaten ersetzen oder zufügen. Z.B. statt Salami Kochschinken oder Pilze mit hineingeben. Dieses Gericht ist ideal für eine große Familie, und ist super zum Vorbereiten und aufwärmen. Auch um eventuell Reste zu verarbeiten, ist dieses Rezept prima..

Das einfache Rezept für Kartoffelgratin mit Kräuterfrischkäse und Emmentaler. Dazu kommt, dass das Kartoffelgratin so wahnsinnig wandelbar und sehr schnell gemacht ist. Eine abwechslungsreiche Beilage zu Filet oder Braten. Sahniges Kartoffelgratin mit viel würzigem Käse. Eben deftige Hausmannskost wie von Opa.

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