Für Kartoffelliebhaber & Anfänger, ein Detail macht den Unterschied.
Ich liebe die Reibekuchen pur mit Salz oder mit einer Scheibe Räucherlachs oben drauf und mit Meerrettich bestrichen, meine Frau liebt sie auch mit.
Tipp: Reibekuchen und Kartoffelpuffer bekommen einen schönen Goldton, wenn man mit den Kartoffeln auch ein paar Möhren raspelt!
Zutaten von Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren
- 1 kg of Kartoffeln.
- 1 of Zwiebel.
- 1-2 of Eier, Gr. M.
- 1 TL of Salz.
- 1 EL of Mehl.
- 1 Msp of Ysop.
- of Öl oder Butter.
- of Johannisbeeren.
- of Marillen.
- of brauner Zucker.
- of Zimt.
Schritt für Schritt Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren
- Kartoffeln putzen, schälen und abwaschen, auf einer Reibe reiben. Die Kartoffelmasse mit den fein gehackten Zwiebeln, den Eiern und dem Mehl, Salz und Ysop gut vermischen und ziehen lassen. Sollte der Teig zu dünn sein, noch ein wenig Mehl hinzugeben..
- Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, nicht zu stark. Löffelweise Teig in kleinen Portionen in das heiße Fett geben und von beiden Seiten gut goldbraun ausbacken..
- Johannisbeeren & Marillen soweit wie möglich reinigen, braunen Zucker mit etwas Zimt mischen. Reibekuchen auf einen Teller geben, mit der Zuckermischung bestreuen und mit den Früchten dekorieren.. Guten Appetit.
A quintessential German treat beloved across every region of Germany, Kartoffelpuffer (German potato pancakes) are not only. Damit auch viele Reibekuchen gleichzeitig gebraten werden können, ist es wichtig, dass du eine große Pfanne auswählst. Nun kommt der wichtigste Tipp, den du für krosse Taler beherzigen solltest: Lass das Butterschmalz oder Pflanzenöl in der Pfanne richtig heiß werden. Probier die besten Kartoffelpuffer ohne Ei Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten Saftig und knusprig Super lecker! Kichererbsenmehl ist hervorragend geeignet zum Binden von Kartoffelpuffern ohne Ei.
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