Coq au Vin

Recipes like coq au vin aren't difficult if you trust the process! Coq au Vin is a classic French dish of chicken cooked in red wine, a surprisingly easy way to make delectable chicken. I consulted recipes from several sources to make this one.

Zutaten von Coq au Vin

1. of Gemüse.
2. 100 g of Champignons.
3. 100 g of Frühstücksspeck.
4. 2 of große Zwiebeln.
5. of Fleisch.
6. 2 of Hähnchenschenkel.
7. 2 of Hähnchenflügel.
8. of Für die Soße.
9. 400 ml of Rotwein.
10. 350 ml of Geflügelbrühe.
11. of Gewürze/Käuter.
12. 2 Esslöffel of Tomatenmark.
13. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Coq au Vin

1. Die Champignons halbieren, Frühstücksspeck in Streifen schneiden und die Zwiebeln vierteln..
2. Das Gemüse mit etwas Butter in einem Bräter anbraten, danach aus dem Bräter in eine Schüssel umfüllen..
3. Die Geflügelteile mit Salz und Pfeffer würzen und im Bräter anbraten..
4. Tomatenmark zum Geflügel geben und kurz mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen und anschließend die Geflügelbrühe dazu geben..
5. Das Gemüse zum Fleisch in den Bräter geben und auf kleiner Stufe ca 40 Minuten köcheln lassen..

Coq au Vin is the epic French chicken braised in a rich red wine sauce. The rich sauce of Coq au Vin which is the hero of the dish (I lie, it's on par with the tender chicken) (wait, can't forget the creamy. Coq au Vin Blanc makes a wonderful recipe to serve when entertaining. A great make-ahead meal that gets rave reviews. Last week, we had the Stone side of our family over for supper to celebrate my.

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