Kürbis-Kartoffel-Prosecco-Creme-Suppe Ein tolles Suppenrezept, dass nur für Erwachsene gedacht ist und einen Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Den frischen Kürbis putzen, halbieren Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann. Heiße Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.

Zutaten von Kürbis-Kartoffel-Prosecco-Creme-Suppe

  1. 1/2 of Hokkaido.
  2. 2 of Möhren.
  3. 3 of mittelgroße Kartoffeln.
  4. 1 of gutes Stück Sellerie.
  5. 1 of kleine Stange Porree.
  6. 1/2 of Piccolo Prosecco.
  7. ca. 1 l of Brühe.
  8. 100 g of Sahne.
  9. of Salz, Pfeffer, Kurkuma, Chilli, Ingwer.
  10. Etwas of Butter.

Anleitung Kürbis-Kartoffel-Prosecco-Creme-Suppe

  1. Gemüse wie gewohnt schälen und grob schneiden..
  2. Etwas Butter im Topf auslassen und das Gemüse kurz anschwitzen..
  3. Mit dem Prosecco ablöschen. Brühe hinzufügen und köcheln, bis das Gemüse weich ist..
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kurkuma dazu. Wer mag gibt gern noch Ingwer und Chilli dazu. Das ganze pürieren und mit Sahne verfeinern. Fertig..

Für die Kürbis-Kartoffelcremesuppe in einem großen Topf die Butter schmelzen lassen und die gehackte Zwiebel darin glasig anschwitzen. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und schneiden. Unsere leckere Herbstsuppe mit Kürbis nun auch das ganze Jahr erhätlich! Doch hin und wieder weiche ich von meinem Schema ab. Cremesuppe um etwas genauer zu sein.

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