Salat von Wild- und Küchenkräutern Ob Wintersalat oder im Glas aus dem Sommer geholt. Entdecke den richtigen Salat als Beilage oder Vorspeise zu Wildbret, mit vielen Anregungen und Tipps für die Wildbretsaison. Als Küchenkraut ist Frauenmantel weniger bekannt und wird nur selten genutzt.

Zutaten von Salat von Wild- und Küchenkräutern

of Gierschblätter.
of Vogelmiere.
of Zitronenmelisse.
of Kapuzinerkresse, Blätter und Blüte.
of Borretsch, Blätter und Blüten.
of Frischer Oregano.
of Lauchzwiebel.
of Schnittlauch.
of Salz, Pfeffer aus der Mühle.
of Eventuell ein paar Senfkörner.
of Balsamico weiss.
of Olivenöl oder Kürbiskernöl.
Etwas of Honig.

Anleitung Salat von Wild- und Küchenkräutern

Die Lauchzwiebel kleinschneiden..
Die Kräuter nur etwas rupfen (die Blüten ganz lassen und zum Schluss als Garnierung verteilen)..
Alles mit den Gewürzen mischen, kurz ziehen lassen..

Essbare Wildkräuter bieten eine willkommende Nicht nur als Zutat für Salate können sie für Abwechslung im Ernährungsalltag sorgen. Gundermann harmoniert perfekt mit anderen wild anzutreffenden Pflanzen wie Löwenzahn oder Gänseblümchen. Doch Küchenkräuter bringen nicht nur mehr Geschmack und Farbe auf unsere Teller, sie sind auch sehr gesund. Wir verraten euch, welches die zehn beliebtesten Küchenkräuter der Deutschen sind, gegen welche Wehwehchen sie als Hausmittel dienen und wie ihr sie lecker zubereiten könnt. Im Restaurant bestellen Sie einen Salat mit Putenstreifen, er bevorzugt ein Steak Bratkartoffeln.

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