Taboulé – Couscous-Salat mit Hühnchen Finde was du suchst - lecker & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Ein leckeres Rezept für Tabouleh mit Hähnchen.

Zutaten von Taboulé – Couscous-Salat mit Hühnchen

  1. 250 g of Couscous.
  2. 500 ml of Gemüsebrühe.
  3. 3-4 EL of Olivenöl.
  4. 1 of rote Zwiebel.
  5. 1 of Knoblauchzehe.
  6. 2 of Frühlingszwiebeln.
  7. 1/2 of gelbe Paprika.
  8. 1/2 of orangene Paprika.
  9. 200 g of Hähnchengeschnetzeltes.
  10. 1/2 of Salatgurke.
  11. 2 of Tomaten.
  12. 20 of schwarze entsteinte Oliven.
  13. 1/2 Bund of glatte Petersilie (nach Gusto eventuell ein ganzer Bund).
  14. 2 EL of frisch gehackte Minzblätter.
  15. 1/4 of eingelegte Zitrone.
  16. of Saft einer halben Zitrone.
  17. 3 EL of Olivenöl.

Schritt für Schritt Taboulé – Couscous-Salat mit Hühnchen

  1. Den Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen und je nach Herstellerangaben einige Minuten quellen lassen..
  2. In der Hälfte des Olivenöls die fein gehackte, rote Zwiebel, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln glasig anbraten und die gewaschenen, entkernten und sehr klein geschnittenen Paprika kurz mitbraten..
  3. Im restlichen Olivenöl das Hähnchenfleisch braten, abkühlen lassen und in noch kleinteiligere Würfel schneiden..
  4. Salatgurke und Tomaten waschen, die Gurke schälen, beide Gemüse entkernen und in kleine Würfel schneiden..
  5. Die Oliven in sehr kleine Stücke schneiden..
  6. Petersilie und Minzblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  7. Sämtliche Zutaten unter den Couscous heben..
  8. Das Dressing aus der eingelegten Zitrone, dem Zitronensaft und dem Olivenöl mit dem Stabmixer aufmischen, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig unter das Taboulé vermischen und gut durchziehen lassen. Taboulé kann gut zwei Tage im Kühlschrank verwahrt werden. Je länger es Ruhezeit hat, umso intensiver wird sein Aroma..

Das Butterschmalz in einer Pfanne auf dem Herd auflösen und die Kartoffelscheiben darin kross anbraten, wenden, Zwiebel und Speckwürfel dazu geben und die Brägele mit Salz und Pfeffer würzen. Rezepte für Couscous aus der BRIGITTE-Küche: Probiert doch mal Couscous-Salat, Orangen-Couscous oder oder Tomaten-Couscous! Wenn Sie raffinierte Salate lieben, sollten Sie unsere Rezepte mit Hähnchen kosten! CousCous Salat - Ein Klassiker der orientalischen Küchen, der zum Glück seit einiger Zeit zu uns gefunden hat. Mittlerweile ist er als schnelles Mittagessen oder Beilage zu Buletten (Laibchen, Köfte, Frikadellen oder wie auch immer man sie nennen möchte) kaum mehr wegzudenken.

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